温奇志专题研究两个餐饮品牌建设推进工作

　　3月2日，副市长温奇志带领相关部门深入南江县、巴州区专题调研南江黄羊大酒店、巴中枣林鱼品牌建设情况，3月6日召开专题会议研究部署建设推广工作。

　　在听取市商务局等相关部门和巴州区、南江县等县区推进情况汇报后，温奇志指出，一是思想认识要到位。餐饮产业是现代服务业的重要板块，市委、市政府决定打造巴中枣林鱼、南江黄羊大酒店两个餐饮品牌，缘于两个品牌历经几十年的积淀，现实有基础、群众有认同、对外有影响，打造推广好两个餐饮品牌，是适应消费市场对优质餐饮的需求，是打造百年老店的企业追求，要通过打造推广行动，把巴中餐饮品牌进一步做响，把巴中餐饮产业进一步做大。二是发展思路要明确。要坚持政府引导、协会主导、企业主体、市场运作的原则，充分激发企业打造餐饮名店、拓展市场的积极性，抓好实体店的科学布局、店面设计，尽快建设营运一批品牌餐饮店，形成餐饮产业集群。要抓住特色菜品开发这个关键，挖掘文化内涵，统一形象设计，固化制作工艺，形成统一标准，统一食材供应，形成系列特色菜品。三是工作推进要务实。要落实企业载体，确定目标企业，通过新建和改造提升，确保8月底前完成20个标准店的建设。要落实推进责任，县区要加大推进力度，市商务局等市级相关部门要落实责任加强指导，餐饮协会要加强对企业的引导促进，各方面都要落实专人专责专抓专管。要抓好协同配合，市级责任部门、各县区、市县餐饮协会、餐饮企业要加强沟通，发挥各自优势，通过资源整合、企业联合、市场融合加快促进两大餐饮品牌建设。