保定市食品药品监督管理局南市区分局组织开展食物中毒事件应急处理演练

◆南市区分局组织开展食物中毒事件应急处理演练。5月30日下午，南市区分局联合杨庄乡卫生院举行了食物中毒事件应急演练。演练模拟在该区某餐馆的几位就餐者因食用含有亚硝酸盐的酱牛肉而发生的食物中毒事件，接到举报后，该局立即启动食物中毒事件应急预案。该局成立了综合协调组、现场控制组、流行病调查组迅速进入现场，开展调查工作。综合协调组快速将情况上报到演练总指挥处；现场控制组立即对事故现场进行保护封存，并调查现场从业人员，做好检查调查笔录。同时，封存可疑食品并采样送专业检验机构检测。流行病调查组赶赴杨庄乡卫生院，对接诊医生和患者进行流行病学调查，记录发病人员就餐情况、72小时内的食谱，记录医生接诊情况、初步诊断和治疗情况，并采取患者呕吐物和血样送检。调查完成后，召开专题研讨会，分析中毒原因，确定食物中毒。参加本次演练的监管人员反应迅速、各司其职、紧密合作，使演练圆满完成。通过这次食物中毒应急处置演练，该局执法人员的应急处突意识和能力得到了进一步增强；科室之间团结协作及流程衔接配合默契度进一步提高；《应急预案》通过演练得到了进一步的完善，实战性、可操作性更强，达到了锻炼队伍、检验应急能力的预期目标。