市农业农村局联合省岗位专家为企业试验站把脉开方

　　针对秦皇岛丰禾企业试验站2019年拟增建蔬菜速冻烘干生产线及蔬菜鲜切储运制约瓶颈问题，4月15日，唐秦试验推广站邀请省蔬菜产业体系加工岗位专家王向红团队来秦进行调研服务。

　　岗站团队实地观摩了丰禾企业站蔬菜清洗加工、鲜切及储运车间，听取了企业试验站关于企业生产加工储运情况汇报，并就发现的生产问题和企业生产加工困难进行了答疑。岗位专家团队针对企业试验站生产运行情况、产业发展制约问题及下一步计划提出了八项改进建议：一是加强初整理后周转箱产品的保湿保鲜；二是清洗车间与鲜切车间进行干湿分离隔离；三是强化车间、加工设备和人员的清洗消毒管理；四是生产操作链条全程环境控制在8度以下低温，条件允许建议分类调控；五是鲜切后的各类产品采用微孔包装袋通风排湿包装；六是建议增加冻干生产线，同时确保原材料环节质量安全；七是采用水或低醋液浸泡包装运输方法解决土豆、藕等鲜切产品褐变问题；八是加强产品检测和采用贝壳粉浸泡吸附等方式保障质量安全。

　　唐秦试验推广站表示，王向红团队代表了河北省蔬菜及食品加工的前沿技术水平，希望企业试验站通过本次对接进一步加强与岗位专家团队的交流和联系，认真落实专家团队建议，进一步优化和改进管理方法和设备流程。下一步在增上速冻烘干生产线方面还要勤沟通，确保应用设备最实用、设计管理和应用技术更科学，尽快运转发挥引领作用，带动秦皇岛地区蔬菜加工产业发展。（市蔬菜管理中心）

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