全市范围小餐饮食品安全大排查大整治取得实效

　　为消除监管死角，进一步提升省会小餐饮食品安全水平，日前，市食药监局周密部署，市、县联动，在全市范围内组织开展了小餐饮食品安全大排查大整治行动，关停取缔86家小餐饮单位。

　　此次排查整治紧紧围绕小餐桌、小吃店、小快餐店、景区农家乐、烧烤店以及学校周边、集贸市场、夜市大排档等重点区域、重点场所。排查整治中，市食药监局梳理出容易出现问题的关键环节和内容，重点对许可证亮证、食品安全制度上墙、从业人员持证上岗、食品采购台账的建立、索证索票制度落实、餐饮具的清洗与消毒进行排查，着力查处无证经营，严厉打击使用非食品原料或滥用和过量使用食品添加剂等违法行为，重点解决餐环境“脏、乱、差”等食品安全问题。执法人员对排查出的风险隐患汇总梳理出问题清单，有针对性地提出全面、有效的整治措施，对整治排查中发现的问题，采取纠改与指导相结合的方式进行整改，对存在较大食品安全隐患的，责令停业整顿，对存在违法经营行为的，依法从严从重处罚。为保证整治行动取得实效，石家庄市食药监局组成督导检查组，对整治行动进行了不间断督导检查。

　　整治行动以来，全市共检查小餐饮单位7772家次，针对发现的食品安全隐患，下达现场检查笔录或责令改正通知书合计1118份，责令限期改正完成，关停取缔86家小餐饮单位。

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