专项整治肉面油质量安全

    （穆建国 赵智伟）近日，南宫市在全市范围内开展了肉及肉制品、面及面制品、食用油质量安全专项整治行动，严厉打击非法经营行为，有效规范了餐饮服务市场秩序。据悉，此次活动该市共出动执法人员300人次，车辆80台次，检查餐饮单位170家次，查办案件37起，依法取缔2家。

    突出重点，集中整治。以餐饮服务无证经营、“肉面油”及其制品采购、非法添加和食品添加剂滥用、散装分装食用油等问题为重点，在全市范围内开展集中整治。一是加强对学校食堂肉制品、食用油和面制品等食品监管力度，重点检查食品采购进货查验、索证索票、购销台账等管理制度的落实情况。二是突击检查烧烤类餐饮食品。由市食安办统一组织，该局按照职责分工联合相关部门，对烧烤类食品餐饮服务单位持证经营、肉类制品等食品采购使用等情况进行了突击监督检查。

    加强监管，保障安全。统筹日常监管和专项整治工作，坚决查处未经许可擅自经营餐饮服务活动、经营变质或过期肉及肉制品等违法行为，督促各单位严格落实食品安全管理制度，不断提高餐饮服务整体水平，确保餐饮服务食品质量安全。