我市全面推进文明餐桌行动倡导文明用餐节俭惜福
(来源:石家庄新闻网)
记者从市食药监局获悉,目前我市已在市区餐饮服务单位、食堂中全面开展“文明餐桌”行动,提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。同时,深入开展餐饮单位量化分级管理和校园周边环境治理等。
市食药监局统一印制了文明餐桌宣传画,各区餐饮服务监管部门、市餐饮化保执法大队制作了“文明用餐、节俭惜福”提示牌,督促辖区餐饮单位、食堂在大厅显著位置张贴文明餐桌宣传画、宣传标语,在每张餐桌上统一摆放“文明用餐、节俭惜福”提示牌。
各区餐饮服务监 管部门、市餐饮化保执法大队积极引导、督促辖区餐饮服务单位在菜单上明示菜品分量,合理搭配菜品,服务员在点餐前主动提醒顾客按需点餐、理性消费、剩餐打 包、避免浪费。有条件的饭店还开展对点餐吃完的,以桌为单位奖励小礼品或一定额度的“消费代金奖券”活动,以鼓励文明用餐,不剩菜、不剩饭行为。大力倡导 移风易俗,节俭办婚宴,杜绝婚宴浪费。
在开展“文明餐 桌”行动中,我市还积极稳妥推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。开展动态分类晋级创建活动,根据质量管理、诚信经营状况等对企业进行综合评价和量 化评级,等级评定结果作为确定监管重点和方式的依据。2014年底前完成所有持证餐饮服务单位的首次年度等级评定工作。
同时,我市还加 大对中小学周边餐饮单位监督检查力度,重点检查餐饮单位食品原料、肉制品、调味品、食品添加剂的采购使用管理。将对学校周边餐饮单位进行一次拉网式排查, 确保每一项风险隐患都得到彻底治理。加大对小餐饮监督检查力度,着力解决影响小餐饮食品安全的突出问题,切实消除食品安全风险隐患,进一步提高小餐饮食品 安全管理水平。