推进海鲜餐饮标准化座谈会在三亚举行

推进海鲜餐饮标准化座谈会在三亚举行

日前，《海鲜餐饮星级的划分与评定》《海鲜餐饮经营服务规范》两项海南省级地方标准发布两周年座谈会在三亚召开。座谈会邀请了三亚市旅标办、市工商局、市质监局、市食药监局等部门代表和标准起草组专家代表、星级商家代表、星评员代表、旅游委相关负责人参加座谈，对两项省级地方标准实施落地两年来的情况畅谈感想。

2016年7月15日，由三亚市旅游委立项编撰的《海鲜餐饮星级的划分与评定》《海鲜餐饮经营服务规范》两项省级地方标准经海南省质监局批准正式发布，并报国家质检总局备案，在三亚海鲜餐饮行业落地实施。两年来，三亚已有近70家海鲜餐饮企业参与并通过两项省级地方标准的实施，占全市海鲜餐饮企业总数的三分之一。同时，三亚全面推广海鲜排档分级管理制度，根据主体资格、经营场地、食品安全管理制度、服务质量等相关标准，对不同档次、不同规模的海鲜排档进行星级划分，促进海鲜排档管理国际化、制度化、规范化和科学化，提升海鲜排档服务质量，满足不同层次市场需求。

三亚市旅游委之后又在2017年立项编撰《海鲜餐饮诚信经营评价规范》《海鲜餐饮加工店设施与服务评价规范》两项省级地方标准，至此三亚海鲜餐饮行业落地实施的省级地方标准已达四项，全面覆盖海鲜餐饮企业和海鲜餐饮加工企业。

座谈会上，与会人员就相关标准的优化升级建言献策。

（记者胡拥军）