海南全面完成食品销售环节风险分级评定工作三亚4497家经营户达到A级
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于2019年07月20日发表
海南全面完成食品销售环节风险分级评定工作
三亚4497家经营户达到A级
7月4日，三亚日报记者从市食药监局获悉，海南近期已全面完成食品销售环节风险分级评定工作，将食品销售经营者划分为A级、B级、C级、D级四个等级，实行风险分级管理，三亚4497家经营户达到A级。
据悉，截至目前，海南正常运营的食品销售经营者共41410家。其中，三亚按计划要求完成风险分级评定工作的有6600家，其中包括了商场超市91家、食品批发204家、冷冻肉品133家等。根据已完成的食品销售环节风险分级评定工作，三亚A级风险经营户有4497家，B级风险经营户1819家，C级风险经营户261家，D级风险经营户31家。
据悉，风险分级评定工作，从生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素进行量化评分。根据评分结果从低到高依次划分为A、B、C、D四个风险等级，评分越高，风险越大。
根据风险分级评定结果，海南将食品销售环节按照风险管理的方法进行分级分类，并根据不同类型和级别制定针对性的日常巡查监管机制，提升科学监管能力和水平，更好地保障群众饮食安全。其中，对较高风险经营者的监管优先于较低风险经营者的监管，每年监督检查的次数也侧重于高风险经营者。
（记者吴英模）
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