南皮县食药监局四个结合推进明厨亮灶工程
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于2019年07月19日发表
一是与行政许可工作相结合。对新开、延续、变更的餐饮单位,要求按照“明厨亮灶”的标准,优化场所布局,达到清洁、明亮、干净、安全的要求。
二是与量化分级管理工作相结合。将餐饮单位“名厨亮灶”工程做为量化分级动态评定的重点内容,鼓励餐饮单位积极实行“明厨亮灶”。
三是与日常监管工作相结合。对部分主体责任意识淡薄、经营条件差、不主动开展“明厨亮灶”工作的餐饮单位,加强日常监管,督促落实各项管理制度,提升自身管理水平。
四是与示范创建工作相结合。将餐饮单位“明厨亮灶”工程做为评定创建示范单位的前提条件,对积极开展“明厨亮灶”工作、诚信经营的的餐饮单位,加大宣传培育力度,优先推荐餐饮服务食品安全示范单
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