构建从农田到餐桌食品安全监管体系

　　全市7843家餐饮服务单位纳入量化分级管理

　　和合承德网讯（记者贾阿楠）今年以来，我市坚持预防为主、全程控制，建立完善了“从农田到餐桌”的全过程监管体系，严防严控严管食品安全风险，从源头上保证食品安全，努力构建安全、放心的食品消费环境。

　　强化源头治理。自开展生鲜乳、兽用抗生素、畜禽屠宰、水产品、农药、农资打假、“瘦肉精”等农产品质量安全“七个专项整治行动”以来，我市共查处农资经营违法案件30 起，查处假劣农药案件12起，查获假劣问题农药1160公斤，假玉米种子13150公斤。

　　强化食品生产环节治理。截至目前，全市320 家获证食品生产企业已全部实施风险等级管理。根据等级，我市开展隐患排查2657 家次，下达责令整改通知书188 份。10 家食品生产企业通过“关键控制点体系（HACCP） 认证”建立了先进质量管理体系。

　　强化食品销售环节治理。全市45 家大型超市、11 家大型批发市场和集贸市场完成了食用农产品快检室建设，倒逼经营主体落实索证索票、进货查验记录等制度。开展农村食品安全“扫雷”行动，检查农村食品销售主体12405 户次，下达责令改正通知书962份，查办各类案件36 件，取缔无证经营户2 户，查获问题食品70 公斤。

　　强化餐饮服务环节治理。截至目前，全市7843 家餐饮服务单位已纳入量化分级管理。同时，检查学校食堂、校外托管班及校园周边餐饮服务单位1598 家次，下达监督意见书542 份，规范索证索票367家，责令整改359家。