秦皇岛正大食品企业一期工程投入试生产

　　秦皇岛日报讯 不久前，有着“世界厨房”之称的正大食品企业一期工程投入试生产。11月28日，中国烹饪协会各省市协会会长及会员127人来到位于山海关临港经济开发区的正大食品企业参观交流。

　　在参观走廊里望去，简洁、高大的白色厂房里，只有几十个穿戴严密的工人在监测机器运行，从配料、揉面、成形、烹饪，全部在全自动化的生产线上完成，减少了人工操作的环节，减小了二次污染的风险。

　　“世界厨房的理念是希望把消费者从复杂的厨房劳动中解放出来，节约时间，提高生活节奏，有更多的时间去享受生活。”正大食品企业(秦皇岛)有限公司总裁周丽华说，正大食品的设备引进国际一流食品生产线，在未来10年内将处于行业领先水平。同时，通过对产品的研发，调配出适合更多人口味的家常美食，把美食通过工厂化、标准化、安全化转换成现代化便捷的食品，更加适应现代人的需求。产品预计12月中下旬就可正式进入市场，明年1月份实现全国销售。

　　如此高的机械化生产程度让前来参观的宾客赞叹不已。武汉团膳快餐生产供应协会会长董志民说，如今中国的食品工业发展非常迅速，产品覆盖率很高，全国各地都在兴建中央厨房，产业需要重新整合，正大食品起到了一个标杆的作用，在去厨房化、去厨师化等理念上提供了借鉴。

　　中国烹饪协会副会长冯恩援则表示，希望正大食品在秦皇岛打造一个中国食品产业的上游基地，发挥地理优势和投资环境优势，更好地满足消费者需求。