切实做好节日食品安全保障和监管

　　本报讯（记者高扬）2月2日，副市长廉茹艳带领市食安办、市食品和市场监督管理局、市民宗局等相关部门负责人，来到我市部分超市、农贸市场、餐饮饭店等单位，实地检查节前食品安全保障情况。

　　在 兴龙广缘超市开发区店，廉茹艳实地检查超市现场销售食品质量安全情况，来到面点、熟食、生肉、蔬菜等销售窗口，向销售人员和购物市民询问食品销售情况。廉 茹艳嘱咐超市负责人，春节期间是食品消费的高峰期，要针对重点民生消费品，在采购验收、索证索票、登记台账、存贮运输和销售等各环节上，落实好各项制度， 加大供货来源监管，严把流通环节食品质量关，特别是超市的自制加工食品要保证加工环境干净，加工过程要符合食品安全卫生标准。

　　在 孟营村农贸市场，廉茹艳走访了市场内的蔬菜、熟食、海鲜、酒类等经营摊位，向市场管理者仔细询问了节前市场供货情况。她强调，市场监管部门要重点加大对热 销食品的安全卫生检查力度和频次，确保群众吃得安全、放心。在扬州饭店，廉茹艳一行深入饭店后厨食品操作间、储藏间和消毒间，了解酒店节日集体用餐食品安 全保障制度落实情况，对后厨卫生条件、人员健康证管理、明厨亮灶等进行重点检查。

　　随后，廉茹艳一行来到法云寺，慰问了宗教界人士，并对宗教场所消防和食品安全等工作进行了检查。