城区市场监督管理局开展春季学校幼儿园开学前学校食堂食品安全专项检查

　　2021年春季学校开学季已来临，为确保学校食堂食品安全，有效预防和避免食品安全事故的发生，城区市场监督管理局开展学前学校幼儿园食堂食品安全专项检查。 

　　一是强化监管除隐患。检查人员对校内食品安全管理体系、食品原材料、食堂厨卫设施、学校环境卫生、索证索票、从业人员健康状况等进行了全面检查。重点查看了学校餐饮具消毒设施配置、食品留样、食品加工场所卫生设施等情况，要求食堂工作人员及时办理和更新健康证，严格执行原材料采购、使用台账，严格食品留样制度，规范餐厨垃圾收运台账等，并督促相关责任人高度重视食堂食品安全工作，提高食品安全意识，严格执行索证索票等食品安全制度，随时绷紧食品安全这根弦。 

　　二是强化落实保安全。与各学校食堂签订学校（托幼机构）食品安全承诺书，要求各学校坚持落实专人负责，每日掌握辖区内学校食品安全相关情况，包括学校供餐情况、校园及周边食品安全排查及整改情况，学校食堂从业人员健康情况，有特殊情况及时逐级上报。 

　　此次全覆盖检查提高了各学校对食品安全的重视程度，有效消除了学校食品安全隐患，确保了新学期辖区校园广大师生食品安全。