市市场监管局市市场监管局开展外卖餐饮质量安全监督检查

为切实保障全市外卖环节餐饮质量安全,让群众吃得安心、吃得放心,市市场监管局持续开展外卖餐饮质量安全监督检查,严格规范经营行为,依法严厉处罚违法行为。近日,市市场监管局执法人员对我市网络外卖餐饮服务单位进行了突查暗访。

执法人员在外卖平台随机抽取了销量较高的几家餐饮服务单位进行实地检查。按照疫情防控要求,重点对入网餐饮服务单位员工48小时核酸检测证明、体温检测记录、员工健康证、在第三方平台公示的经营地址等信息的真实性、是否超过许可的经营范围进行网络经营、场所布局、设备设施、工艺流程、食品安全管理制度落实等方面进行检查;与此同时,还抽查了外卖平台配送人员的健康信息清单及48小时核酸检测证明。

检查中发现,肯德基个别员工无48小时核酸检测证明、员工体温检测记录不规范、个别外卖配送人员无48小时核酸检测证明;沪上阿姨饮品店个别员工健康证缺失、清洁工具摆放不到位;蜜雪冰城饮品店无员工体温检测记录、员工无48小时核酸检测证明、店内无消毒柜。

针对检查中发现的问题及薄弱环节,执法人员对存在问题的餐饮服务单位当场下发了《责令整改书》,要求其尽快进行整改。并要求各入网餐饮服务单位严格落实进货查验、食品贮存、加工操作、食品添加剂管理要求,确保食品卫生安全;外卖配送人员要对每日使用的配送箱等保温贮存设施进行规范消毒,所有外卖配送人员上岗前需要进行体温监测并配有48小时核酸检测证明。送餐时要采取“无接触配送”服务,送餐人员需全程佩戴口罩和手套,避免与消费者面对面接触。

下一步,市市场监管局将建立健全长效监管机制,继续加大对网络外卖餐饮服务单位的监督检查,督促网络餐饮服务提供者主动落实食品安全主体责任,为消费者营造放心、安心、舒心的网络餐饮消费环境,不断提升食品安全公众满意度,切实维护人民群众“舌尖上的安全”。