爬虾大量上市味道好四五十元一斤供不应求

春日海货市场上，最惹人垂涎的可能要数爬虾了，雄虾有着肥厚的虾肉，雌虾有着金黄饱满的虾籽，最得吃货衷情。最近几天，本地爬虾开始大量上市，屺㟂岛码头上，渔民迎来了一年中最为鲜美的爬虾收获季。

4月7日下午，艳阳高照，海上风平浪静，这样的天气正是捕捞爬虾的好时机。下午2点，随着渔船靠岸，屺㟂岛码头上热闹非凡，挑选爬虾的“流水线”热闹地工作着———渔民将捕捞的爬虾一网网卸下，手脚麻利的渔家大嫂立即用特制的小刀辅助，将爬虾悉数摘网放进盆中。

随着一盆盆爬虾放满，立即有人将其送到了挑选板上，进行进一步的挑拣、分级。码头上，海鲜商贩驾驶着冷藏货车等待着，随时准备将这刚上岸的海鲜送到各大海鲜市场。渔民王雷正忙着挑选爬虾，他说，爬虾捕捞是渔民们的主要收入来源，因为春季爬虾价格高、行情好，所以这段时间，渔民们都瞅准时机，忙着出海。平常日子，大型渔船的爬虾捕捞量能接近1000斤，小型渔船的捕捞量约三四百斤。不过，爬虾的捕捞量飘忽不定，与天气和潮水都有很大关系，并不是每一网都尽如人意。幸运的是，当天一艘大型渔船捕捞了1500斤爬虾，着实喜人。

清明节前，爬虾的捕捞量少，每斤售价在70元以上。清明节后，爬虾的捕捞量略高一些，每斤的价格落至40-50元。因为春季的爬虾最为肥美，所以价格一直偏高。虽然金贵，但销路十分不错。

王雷说，目前龙口爬虾主要供应烟台、青岛等地海鲜市场的客户，肥美的爬虾一到市场就被抢购一空了。预计爬虾价格回落，要等到四月中下旬了。

记者 刘颖