佛山市顺德区食品经营企业双随机一公开飞行检查通报九十九
企业名称 | 顺德区容桂醉赏食饭店 | |||
食品经营许可证号 | JY24406060141238 | 企业地址 | 容桂街道华富南路2号上东美林府 | |
检查单位 | 佛山市顺德区食品药品监督管理局 | 检查日期 | 2018年8月1日 | |
检查主要情况 | ||||
本次检查该企业的许可管理、信息公示、制度管理、环境卫生、人员管理、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等内容。按照《餐饮服务日常监督检查要点表》,本次检查发现10项存在问题: 1.无公示食品安全承诺书、健康证、大宗食品原料等信息。 2.没有建成“明厨亮灶”。 3.无落实从业人员健康管理、食品安全自查等制度,无制定食品安全事故预案。 4.食品安全管理员不在岗; 5.无食品安全培训记录。 6.食品和食品原料进货索证索票和进货台帐不完善。 7.食用油与洗洁精混放,散装食用油无标识。 8.洗碗池用作洗菜池。 9.“三防”设施不完善,垃圾桶无带盖。 10.餐厨房垃圾无回收合同和去向登记记录。 安全生产方面:1.现场无出示电工人员上岗证。2.无安全生产培训记录。3.无公布安全生产风险岗位及操作规程,无出示消防、燃气等安全检查记录。 检查结果:基本符合。存在问题限期改正。
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处理措施 | ||||
由容桂分局督促企业限期完成整改 | ||||
发布日期 | 2018年8月2日 |