拜会省连锁经营协会共商连锁行业发展新模式
广东省连锁经营协会作为我局2017年禅城区季华商务带等主要商圈商业发展咨询顾问,为更好铺排下半年的工作安排及学习广州先进商业模式,我局于7月14日联合区连锁企业家协会拜访了省连锁经营协会。
一、拜访省连锁经营协会
我们就《佛山市禅城区连锁经营行业发展促进办法》和《广东连锁品牌100(佛山)双创中心项目方案》进行了探讨,取得了共识。目前零售行业在电商等多种因素的影响下经营困难,而商业中心作为零售行业的服务平台也同样竞争激烈,政府部门必须引起足够重视,加以正确引导,扶持或奖励商业企业用创新的思维去看待和拥抱新零售模式,与日俱进。
二、考察F5未来商店(24小时无人便利店)
今年以来商业零售业行业风起云涌,一边是传统主流业态和落伍商业模式在关店、退出、并购、破产;一边是新移动重装起来智能商业零售业,例如缤果盒子、盒马鲜生等,大量应用了互联网技术、移动支付技术、智能机器人技术、商业自动贩卖技术,演绎出新的商业模式、服务方式、技术产业、营运设备等,正在冲击、颠覆传统实体商业模式,给人耳目一新感觉,也受到了资本市场青睐,涌进大量投资机构、公私募基金助推发展。
为深入了解无人商店的新经营模式,我们一行考察了位于广州塔的F5未来商店。该店经营面积约40平方米,销售品种以鲜食、熟食、咖啡、饮料等人冷饮品为主,占销售额60%以上。该店除了一张带自动清洁功能的餐桌外,墙壁都是充满现代感、未来感的智能屏幕,控制后台的自动贩卖设备,通过机械臂为顾客提供服务。一台快消品售货机,主要售卖休闲食品、灌装饮料等标品,平均7秒出货;一台熟食食品售货机,售卖车仔面、鱼蛋等热食品,平均50秒出货;一台冲饮售货机,售卖咖啡、果汁、饮料等冷热饮品,平均20秒出货。
F5未来商店提供三种购买方式,一是通过移动端下单,到店内扫码取货;二是通过店内自助终端下单,机器出货后取;三是通过店内的商品墙扫码下单,机器出货后取。三种购买方式均由消费者自助完成,一部手机完成全部购买行为。F5未来商店计划今年在广州、深圳开100家社区店,并建设中央厨房开发更多鲜食品类及应用人脸识别系统,不断提供店面的商品种类和档次,为消费者提供更优越的服务。