光明非遗保护系列活动呈上第二道大餐

　　（同学们学习制作甜品）

　　10月19日，由光明区文体教育局主办，公共文化艺术发展中心协办的光明区非遗保护系列活动之“岭南味道，时令风情”走进塘尾社区太清甜品企业，此次活动以传习为主，通过现场学习、现场制作、现场品尝三大模式进行。公明第二小学的学生和市民群众共约50人参加了本次活动。

　　据了解，太清甜品传承超过百年，弘扬“行之以礼义，建之以太清”的精神，坚持时令养生饮食。其四季时令甜品制作和凉茶制作属于典型的非遗传统手工艺项目，传承已超过百年，赖逸珊是第五代传承人。她一直坚持传统手工制作，以凉茶和广式甜品发家，主打龟苓膏、芝麻糊等产品，甜品皆由中央厨房统一制作，再送往各分店销售。2017年，太清甜品为深圳本土特色产品品牌“深圳手信”代言。

　　活动中大家首先参观了解了太清企业精心布置的二十四节气饮食养生文化墙，了解到了四季饮食养生的重要性。“活动好有意义，能学到在学校学不到的东西。”一位在场的小学生说道。

　　在大家走进车间目睹甜品生产制作全过程后，还在大堂学习太极露、汤圆、双皮奶、姜撞奶的制作，并动手进行“甜品DIY”。师生群众们纷纷动起手来进行制作，捏汤圆的、调太极露的，分工合作。“这样的活动太有意义了，能够提高学生们的动手能力。”现场一位老师说。

　　据相关负责人介绍，此次活动组织学生参加主要是为了让学生走进企业，了解学习传统文化，在动手制作的过程中树立传统文化的保护意识，从而起到传承保护的作用。

　　近年来光明区对非物质文化遗产的保护传承力度加大，积极推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展，充分展示光明区近年来在非物质文化遗产保护工作上取得的成果。下一步，将对非遗保护利用工作现状进行分析，完善地方条例，建立并健全非遗保护体系，落实非遗保护工作。