素食也能如此美味我市举办首届素食文化节
12月8日下午,南屏金谷山庄素味飘香,珠海市首届素食文化节在这里举行,活动展出各类素食菜肴、小吃、点心等。承办方市美食烹饪联合会负责人表示,本次活动属公益活动,旨在倡导低碳环保、安全健康的养生饮食新生活。
本届文化节由市委宣传部、市社科联主办,市美食烹饪联合会承办,阳光公益协会等多家社会组织协办。记者看到,在素食展示厅内,素心馆、甘露阁、水源居等八家素食馆的大厨们现场烹饪,各显神通,琳琅满目的素食佳肴飘香四溢:素心馆推出的麻婆豆腐散发出浓浓的豆香;甘露阁将普通的淮山做成咸甜两味,令人回味无穷……前来参加活动的市民一边品尝免费菜肴一边感慨:“真没想到素食也能做到如此美味,回去后一定尝试为家人做做。”
素食大厨唐先生告诉记者,在人们印象中,素食就是萝卜青菜,营养不良。实际上,除去肉类的食物均称为素食,如芝麻、核桃、淮山、香芋、黑米、红豆、黄豆、黑豆等,只要搭配均匀,足以补充人体的营养。另外,最近有研究表明,开汽车的食素者比骑单车的食肉者更环保。由此可见,低碳环保应该从食素做起,为了身体健康,更要弃浑食素。
据悉,承办方还为此次参评菜肴和点心进行评奖,评选结果将于一周后公布。(来源:珠海特区报)