平昌县不断推进量化分级管理确保学校食品安全
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于2022年04月11日发表
近日,平昌县开展了中小学校食堂及周边餐饮店食品安全专项检查工作。检查主要内容有:一是学校食堂卫生许可从业人员健康档案及卫生知识培训合格情况;二是学校食堂内外环境卫生情况;三是食堂内部布局情况;四是食堂操作间及原料库房三防设施情况;五是留样及餐饮具消毒保洁情况;六是原材料采购进货验收及索证索票情况;七是冷藏设施及存放情况;八是生鲜及干杂库房存放情况;九是学校对食堂的管理及制度落实等情况进行专项检查和量化分级评定。
此次专项行动共检查全县学校食堂43家,发出监督意见书10份。对3家不合格的学校食堂下达了停业通知书并责令限期整改;对原已评级授牌单位和现已经取得卫生许可的学校食堂再次进行了量化评定,本次共评出b级食堂3家,c级食堂33家。
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