南沙对学校及工地食堂开展节前食品安全大检查

        　　年终岁末，两节临近。根据南沙区主要领导指示，今天(12月22日)，南沙区市场和质量监管局组织执法力量对区内学校及工地食堂进行节前食品安全大检查。此次大检查，南沙区市场和质量监管局主要领导亲自部署，各市场监管所派出执法人员针对学校与工地食堂经营特点提出具体工作要求。要求各被检查单位务必落实各项食品安全管理制度，配备食品安全管理员并在岗工作，所有从业人员必须持有效健康证明上岗，经营及加工场所必须保持清洁卫生，各功能间专间专用，完善卫生设施标识，严格落实餐用具洗消工作，做好相关消毒记录，严格落实食品留样制度，严格按要求进行食品加工操作，严禁供应冷荤凉菜，要求学校充分利用广播、宣传画等，向学生宣传食品安全知识，提倡健康的饮食、饮水和个人卫生习惯，教育学生要养成勤洗手、吃熟食、注意个人卫生等良好习惯，保证食品安全。此次检查共出动执法人员78人次，检查集体食堂113间，学校周边餐饮单位15间，填写执法文书128份。检查中，南沙区市场和质量监管局执法人员发现个别学校食堂存在台帐记录、公用餐具消毒记录不规范，部分食堂设施损坏未及时维修(视频监控损坏，预进间洗手设备设施破损)，部分学生到校外餐饮单位就餐现象。针对存在的问题，南沙区市场和质量监管局执法人员要求相关单位立即整改，对学生进一步加强管理教育，并充分利用用广播、宣传画等加强卫生防病宣传。今后，南沙区市场和质量监管局将持续对学校食堂与工地食堂食品安全进行重点监管，加强日常巡查与专项检查，确保学校食堂与工地食堂不发生重大食品安全事故。

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