我县召开城区从业人员食品安全知识培训暨食品安全追溯体系建设一本通工作推进会

为宣传普及食品安全知识，指导督促企业切实履行好主体责任，深入贯彻落实《食品安全法》和相关法律法规，5月18日上午，我县召开城区从业人员食品安全知识培训暨食品安全追溯体系建设、一本通工作推进会。

会议通报了我县食品安全追溯体系建设情况。会议指出，票据一本通是为了食品安全追溯体系的建设而“生”，它为企业食品安全追溯体系的建立提供了方向和路径，很好地解决了企业不知道如何建立追溯体系的困惑。今年，城区所有经营农产品的超市都要严格按照标准建设成为“放心肉菜超市”，一本通式进货票据可以解决放心肉菜超市的产品溯源要求和农产品市场准入要求，针对各企业是否将“一本通”式进货票据作为进货记录一户一档保存，我县将于6月中旬开展专项执法工作。各企业要做好食品行业安全生产，认真对照《食品安全法》等法律法规进行自查自纠；要建好销售台账，保证食品可追溯性，一旦发现问题食品，确保及时召回，坚决不允许问题食品流到老百姓的“餐桌”，切实维护群众舌尖上的安全。

会前，与会人员还实地参观了万佳超市副食经营部和蓬安中学食堂。