高坪区教育局五举措强化新学期学校食堂食品安全工作
近日,高坪区教育局采取有力措施,进一步加强学校食堂管理工作,全力确保新学期学校食堂食品卫生安全。
一是建立健全食品安全组织机构。成立了由局长为组长、班子成员为副组长、各股室负责人为成员的学校食堂食品安全工作领导小组,强化对全区食堂食品安全工作的领导。各学校也成立了相应机构,并设立食品安全管理员,明确了各自的职责分工,形成了良好的运行监管机制。
二是加大食品安全宣传教育力度。在新学期开学初,要求各学校采取不同形式,充分利用校园广播、宣传栏、电子显示屏等媒体,开展食品安全宣传教育活动,教育学生不吃“三无”食品和过期变质的食品,不断提高学生食品安全的安全意识。
三是加强食堂管理与从业人员的培训。为严格落实《食品安全法》和《四川省学校食堂食品安全管理办法》,九月以来,先后两次组织召开全区学校食堂食品安全管理工作及食品卫生安全培训会,积极协调区食药局对学校主要领导、分管安全和后勤工作领导及食堂负责人等进行食品卫生安全知识和法律法规培训。
四是加强采购及台账工作管理。严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》,认真落实食品采购索证制度。严格入库检查,杜绝不合格食品及食品原料流入学校食堂;严格落实验收台账制度,做到票、证、货相符,严把食品采购关。
五是加大对食堂违法行为的整治力度。开学初,会同区食药监局对全区学校食堂进行拉网式检查,对检查出的问题要求学校限期整改并***复查,对检查出的违法行为进行严肃处理。(贺庭胜)