邢台检验检疫局积极参加全国HACCP研讨会论文征集活动
近日,邢台检验检疫局参加了国家认监委举办的“第十一届全国HACCP体系应用与认证研讨会”征文活动,结合自身工作实际,在探讨美国食品安全现代化法HACCP体系法规草案研究、食品生产企业HACCP体系创新应用、HACCP理念在出口食品企业风险管理中的应用等多方面多角度撰写了4篇研讨论文。
HACCP是世界性的食品质量控制管理的有效办法。该体系通过识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生,确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。在食品危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
在日常工作中,邢台检验检疫局出口食品检验监管人员一方面注重HACCP相关知识的学习,强化食品安全控制预防为主、系统管理的理念,连续多年参加全国性HACCP体系应用与认证研讨会等活动,经常性地交流在建立、实施和验证HACCP体系过程中的新思路、新经验;另一方面在日常检验监管工作中,注重帮助指导辖区出口食品企业落实质量安全主体责任,强化食品安全风险意识,树立预防为主、过程管理的理念,进一步提高HACCP的应用水平,促进HACCP在辖区食品安全管理领域的推广和应用。通过把这种以学促行、以行践言的模式作为工作学习的基础,邢台检验检疫局强化了出口食品检验监管人员的HACCP理念,切实有效地提高了辖区出口食品安全水平。(来源:检验检疫局)