赞皇县召开2015年秋季学校食堂小餐桌食品安全培训暨专项整治会

　　8月27日我县在进修学校召开了“2015年秋季学校食堂、小餐桌食品安全培训暨专项整治”参加人约100余人。

　　会上，发放了《县政府食安办和县食药监局联合文件秋季开学前后学校食堂专项整治的通知》、学校（幼儿园）食堂食品安全标准、学校食堂食品安全承诺书和石家庄市清洁厨房标准。明确落实了学校校长是第一责任人，加强了制度建设、强化了索证索票、消毒、储存、食品添加剂五专、食品留样等管理，坚决杜绝采购四季豆、野生菌类、出牙洋芋、工业亚硝酸盐等。副局长孙录明通报了当前蜜枣食品安全查封情况和省市食药监局到我县追溯举报蜜枣食品安全情况，主讲了小餐桌监管理念和规范管理。

　　食药监局副局长李吉海主讲了餐饮环节打造明厨亮灶、清洁厨房、应急预案、操作规范等。强调了学校食堂不许对外承包，做到让学生满意、家长放心、社会满意。

　　会后食药监局执法人员还对参会人员进行了新《食品安全法》的培训。

　　次日，食药监局任书林局长检查了我县大型聚餐饭店和学校食堂。