市食药监局集中检查火锅经营单位
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于2019年07月15日发表
(赵欢 张健)天气渐冷,吃火锅的人越来越多。日前,市食药监局开始对全市火锅经营单位进行检查,对火锅底料、调味料等进行抽样检测。
据了解,我市的羊肉火锅店大多为中小型餐饮店,水平良莠不齐,存在一定的安全隐患。食品药品监督管理部门重点对火锅经营单位的食品添加剂购进使用、自制火锅底料、调味料制作方式公示情况及餐厨废弃物、废弃油脂处置情况进行检查,对发现的隐患及时督促整改。
检查中工作人员还发现,炭烧火锅店若就餐场所通风不畅,木炭无法完全燃烧,容易在餐厅或房间内形成大量的一氧化炭气体,进而可能导致就餐人员中毒。因此提醒广大市民,在吃炭烧火锅时,不仅要注意食品质量安全,还要防止一氧化碳中毒,就餐时一定要打开房间里的排风扇,保持空气流通,切不可因开空调而门窗紧闭。
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