丛台区开展暑期托幼机构食品安全专项稽查活动

　为进一步加强我区托幼机构食堂餐饮食品安全监管工作，近日，区食安办联合区卫生监督所，对三陵乡、黄粱梦镇托幼机构食堂食品安全进行了专项检查。

　　此次专项检查共出动执法人员32余人次，执法车辆12辆次，检查托幼机构12家，下达监督意见书12份，现场排查整改食品安全隐患25个。主要检查了托幼机构餐饮服务许可证持证经营、从业人员健康证、餐饮场所布局、加工操作过程、食品原辅材料采购索证台帐、卫生防护设施、餐饮具洗消保洁等方面。检查中发现个别幼托机构的餐饮服务存在防蝇防尘设施不到位、地面积垢且不平整、餐具清洗消毒设施不完善等问题。卫生监督人员对存在问题的单位提出了整改意见，并要求立即整改。

　　最后区卫生监督所提醒由于夏季持续高温，食品极易腐败变质，暑期开班的托幼机构务必要采购新鲜果蔬、鱼、肉、蛋、牛奶等食品并要及时食用，不宜贮存时间过长；对于易引起食物中毒的常见蔬菜如（发芽的）马铃薯、（未成熟的）四季豆等应停止加工使用。同时向托幼机构详细讲解了在清洗食品、加工食品、烹饪食品等方面的注意事项，并强调，一定要认真做好食品留样工作。