全国首个国家级钻石酒家名市荣誉称号花落唐山

　　4月13日，全国首个国家级钻石酒家名市授牌仪式在唐山鸿宴饭庄举行，中国商业联合会副会长、国家级钻石酒家酒店等级评定委员会主任张丽君为唐山市授牌，市政府副市长李钦峰代表唐山市接牌。

　　为进一步提高餐饮业整体水平，实现标准化、规范化、科学化管理，圆满完成2016唐山世界园艺博览会接待任务，经与全国酒家酒店等级评定委员会沟通协商，2012年唐山市商务局与国家评定委签署了《战略合作框架协议》，协议规定：从2012年到2016年，利用5年时间，双方在唐山市共同培育、打造100家国家级钻石酒家，使唐山市成为全国第一个国家级钻石酒家名市。双方协议签订后，唐山市商务局立即向市政府提交了《关于打造、创建全国第一个国家级钻石酒家名市五年规划的报告》，市政府领导高度重视，很快以市政府名义批转了《五年规划》。5年来，我市认真执行协议规定，积极落实《五年规划》，先后培育、打造国家级钻石酒家104家，其中：白金五钻1家、五钻22家、四钻32家、三钻37家、二钻12家，圆满完成了创建任务。这些钻石酒家绝大多数被2016世园会执委办、唐山市商务局、唐山市旅游局联合评选为世园会指定接待酒店，有33家企业被评定为唐山市旅游定点餐馆。2015年全部钻石酒家实现营业收入15.3亿元，同比增长12%。

　　百家国家级钻石酒家的创建成功，既提升了餐饮企业经营管理水平，又使其赢得了形象、赢得了信誉、赢得了顾客、赢得了效益，为新常态下的餐饮企业进一步创新发展奠定了坚实基础。同时，也极大地调动了餐饮企业争创钻石酒家的积极性，这不仅标志着唐山餐饮业开始走上标准化管理的轨道，更为全市商业企业全面实现标准化管理开辟了先河、摸索了经验。

　　会议还向2016唐山世界园艺博览会第二批指定接待酒店授了标志牌，表彰了唐山市餐饮行业职工“迎世园”暨第五届职业技能大赛获奖选手，以及唐山市30大金牌厨师、10大金牌面点师、100名服务明星，同时，还为唐山市餐饮行业专家颁发了聘任证书。