威县打造透明厨房
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于2019年07月13日发表
(刘飞)威县在餐饮业推行“明厨亮灶”，在重点部位加装监控设备，打造透明厨房，确保食品安全。
据了解，威县先后在华威、卓越斋等5家单位加装重点部位监控设备、建设数据传输及存储系统。凉菜间、洗消间等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式予以展示，同时在“智慧威县”系统平台实现视频直播、在智能终端实现“明厨亮灶”图像实时调取，使后厨成为可视、可感、可知的透明厨房。
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