张家口桥西打造赐儿山特色餐饮金街

　　引入国际化清洁卫生安全评价体系

　　张家口新闻网讯 (记者 吕永清 左文婷 通讯员 陈伟 闫超)近日，由张家口桥西区政府、张家口桥西工商联及张家口桥西餐饮协会共同举办的“游美丽张家口桥西，品山城美食，建餐饮金街暨白百合餐饮安全工程”活动在赐儿山街正式启动，来自全区20余家餐饮单位参加了活动。此次活动以赐儿山街为样板，着力打造特色餐饮金街。

　　赐儿山街位于市区金鼎商贸中心区，是连接东西商贸区重要交通要道，西接风景迤逦的赐儿山—云泉禅寺景区，东承国家3A级景区，有“明清建筑博物馆”之称的张家口堡，区域内SOHO金融中心、百信丽家商贸服务中心、弘鼎庄园、26家特色餐饮街店等交相辉映，是一条集餐饮、购物等功能于一体的商贸街区。

　　为把该街打造成张家口市最具人气的餐饮金街，张家口桥西区通过增加餐饮企业数量和业态，引进德庄火锅、庆丰包子铺、原上原生态火锅等知名餐饮品牌增大餐饮街区知名度。举办“抢先到店者打折”、“我说你猜店”等活动，利用微信等新媒体建立赐儿山特色餐饮金街平台或公众号，每天发布菜品优惠信息。同时，还将打造餐饮金街的活动与“爱之源”公益互助活动紧密相连，通过筛选确定部分惠民店、惠民菜、惠民日，对受助群体发放打折卡、现金劵、赠送菜品等优惠方式惠及百姓。

　　在积极开发特色餐饮金街的同时，张家口桥西区还十分重视食品安全工作，在常规监管的同时，对具有代表性的餐饮门店厨房卫生清洁、菜品采购等环节进行现场录制并制作百姓参与的互动节目，多渠道监督餐饮企业食品安全工作。在张家口桥西区政府、张家口桥西区工商联的积极推动下，张家口桥西区餐饮协会积极响应，发出倡议加入白百合餐饮安全工程，这是一项具有国际标准的餐饮业清洁卫生安全示范工程，目的是号召广大餐饮企业自觉营造清洁安全卫生环境，为消费者提供国际化的清洁卫生安全评价体系，促进餐饮业健康蓬勃发展。据悉，全区已有近20家餐饮机构申请加入白百合餐饮安全工程。