第十一届乳酸菌与健康国际研讨会结束正式启动益生菌战略

　　（来源：石家庄新闻网）

　　5月27日，在我市举办的第十一届乳酸菌与健康国际研讨会圆满结束。此次会议发布多项益生菌功能性研究等领域的最新研究成果，并正式启动由君乐宝乳业与中国食品科学技术学会共同发起的“益生菌+”战略等，取得丰硕成果。

　　近十年来，肠道微生物的结构、功能和特征受到了空前的关注，人们也开始认识到益生菌在微生态理论中的重要地位，学术上的百花齐放让这一产业在我国的年均增速保持在15%-20%之间，始终高于中国食品工业的增长速度。在全球功能性食品市场中，益生菌相关产品也是增长最快的品类之一。为了进一步了解益生菌领域最新研究成果，把脉行业发展趋势，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会乳酸菌分会、河北科技大学、河北省食品学会承办的“第十一届乳酸菌与健康国际研讨会”于2016年5月25日至27日在我市举行。会上，来自加拿大、爱尔兰、荷兰、日本等地的专家分享了益生菌与肠道微生态、益生菌与疾病预防，以及益生菌功能性研究等领域的最新研究成果。

　　作为本次大会的最大亮点，本土龙头乳企君乐宝乳业联合中国食品科学技术学会共同启动“益生菌+”战略，旨为在各个领域推动益生菌的应用及产业化，让益生菌的健康益处惠及整个食品行业。在启动仪式上，君乐宝乳业执行总裁仲岩首次对外公布，君乐宝将率先免费向全社会开放旗下益生菌资源库，免费为科学研究提供自有的专利菌株，同时力争在三年内搭建一个国际化高端益生菌研究平台，凝聚全行业力量与全产业上下游资源，打造创新、开放、共享的行业环境，共同推动中国益生菌大健康产业发展。

　　会议期间，主办方还进行了“2015-2016年度乳酸菌行业创新产品”发布。产品分为乳酸菌饮料、发酵乳、菌粉及发酵剂三类。其中，君乐宝纯享益生菌风味发酵乳获评大会2015-2016年度乳酸菌行业“创新产品奖”。

　　会间，中国食品科学技术学会再度举办益生菌与婴幼儿胃肠道健康专题，邀请来自河北医科大学、北京儿童医院以及来自丹麦、美国的相关专家从各自的研究领域，探讨益生菌与婴幼儿胃肠道健康、中国婴幼儿胃肠道健康状况等内容。

　　会议还同期举办了“消费者课堂”活动，让科学的益生菌营养与健康知识在与专家、业内人士和消费者的互动中得以更深、更广的传播。优秀论文摘要选拔，鼓励了高校学子参与高水平学术交流的积极性。此外，大会还组织与会代表参观相关生产企业，与企业科技人员近距离沟通交流行业发展。