张家口张杂谷成功孕育舌尖新品种

　张家口新闻网记者 吕永清 通讯员 任全军 王晓明

　　日前，由张家口市“张杂谷”孕育成功的舌尖新品种，来自内蒙古阿拉善左旗的节水型小米——“沙漠小米”及其深加工即食食品“沙漠小米粥”亮相首都北京。随着在全国的广泛推广，这种舌尖上的“小米”品种将会走进千家万户，成为人们餐桌上的一道养身美味。

　　“沙漠小米”采用的品种是我市农科院培育而成的“张杂谷”。为了缓解阿拉善沙漠地区绿洲地下水紧缺、沙漠化日趋严重的问题，同时保证当地农牧民的基本生计，自2009年开始，市农科院与阿拉善SEE生态协会合作，支持当地农户种植耗水量低的张杂谷“沙漠小米”，并为其提供相应的种植技术指导，以替代大量种植的高耗水的玉米等作物。由于优良的节水特性和科学的灌溉方式，“张杂谷”平均每亩较种植玉米可节水约400立方米。这使得通过“沙漠小米”可为当地节约相当量的绿洲地下水，延缓沙漠蔓延。同时，沙漠小米具有的较高经济价值，让农牧民能够获得较高的收入，满足生活所需，推动阿拉善地区内生式发展。2015年，“张杂谷沙漠小米”种植将发展到1万亩。

　　“沙漠小米”全程生态种植，采购加工过程也完全绿色清洁生产。相比普通小米，沙漠小米富含维生素、硒和高植物性氨基酸。

　　张杂谷“沙漠小米”及“沙漠小米粥”的推出，形成了从研发、种植、加工到餐桌的闭合产业链条，对张杂谷其他产品的开发起到积极的示范和借鉴作用，将极大地促进杂交谷子产业的发展。