峰峰矿区力保中国美术美陶瓷技艺大赛食品安全
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于2019年07月12日发表
峰峰矿区力保“中国美术美陶瓷技艺大赛”食品安全 |
近日,“第六届中国美术陶瓷技艺大赛”。在我区举行,来自全国各地130余名选手、领队、评委参加大赛。这对宣传我区形象,打造峰峰品牌,提振我区经济是一次绝好的机会。按照区委、区政府“全力保障大赛安全”的总体要求,峰峰矿区食药监局高度重视,要求全局同志全力投入,确保“第六届中美陶瓷技艺大赛”期间的食品安全。 区 食药监局强化措施,提前介入,驻店监督,对承办这次大赛饮食工作的峰峰宾馆和磁州窑会馆实施现场监督指导。一是认真听取了两家承办单位自查情况和食品安全 保障措施;二是围绕加工过程对其食品加工场所、加工制作过程、餐饮具消毒存放及从业人员健康状况进行了现场检查,对发现的隐患责令立即整改;三是围绕原辅 料对其产品的购进、验收、清洗、消毒、留样等环节及记录进行了现场指导;四是对菜单逐一进行评估,建议两家承办单位尽可能不使用生食海产品、腌制食品等风 险隐患较高的菜肴。 |
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