三举措开展秋季学校食堂安全检查月专项行动

　　一是大力宣传，普及食品安全知识。开展食品安全进校园活动，采取食品安全进课堂、发放宣传资料、邀请师生参观学校食堂等方式，向广大师生和学校餐饮从业人员普及和宣传法律法规和食品安全知识，广泛动员师生参与食品安全管理，提高师生的自我防范意识，营造良好的食品安全校园氛围。

　　二是抓住关键，强化学校食堂监管。组织精干力量对17家学校食堂开展隐患排查，重点检查学校食堂内外环境、食品加工制作条件、个人卫生、基础设施等是否符合相关法律法规要求；督促学校食堂严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度；指导学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染；针对经营的重点食品品种进行抽样快检。对学校周边餐饮单位、小餐桌等情况，进行全面监督检查，对不符合要求的，限期整改。

　　三是着力规范，督促学校食堂“明净快”工程实施。促使学校食堂更快实现食品安全主体责任明确，经营管理行为透明，环境卫生、加工制作及洗消、油烟排放清洁干净，隐患排查、应急反应快捷，更好地保障学校食品安全。截至目前，已有11家学校食堂配备了快检设备，2家学校食堂已完成“明厨亮灶”改造，8家学校食堂安装了油烟净化设施。