任丘市食药监局精准发力加强食品生产环节监管
(一)完善监管档案,实施分类管理。为全市50家食品生产企业建立了监管档案,将企业生产资质、企业及人员信息、监管记录等纳入档案,实现“一企一档”。同时,根据企业风险等级有针对性的实施分类管理,对于风险等级高的企业增加监督检查频次。
(二)加强教育培训,强化责任意识。组织开展全市食品生产行业诚信自律培训活动。详细讲解食品生产企业监督检查要点和《食品安全法》行政处罚相关条款。培训食品生产企业负责人、质量管理人员共计100人,签订食品安全责任状50份。
(三)加强日常监管,防范风险隐患。在日常监管过程中重点对企业的原料库、成品库和化验室进行监督检查。督促企业严格落实原材料采购验收、食品添加剂购进使用、生产过程控制、产品检验、成品存储、人员健康体检、员工教育培训等方面管理制度,防范因制度落实不到位造成风险隐患。共检查食品生产企业125家次,提出整改意见38条,并监督整改到位。
(四)强化过程管控,落实追溯制度。督促企业建立健全食品生产过程质量控制制度,重点检查企业的进货台帐和销售台帐、生产加工质量安全关键点控制记录及产品出厂检验记录,保证企业生产的食品具有可追溯性。