我市辣椒天然产物高值化提取分离关键技术与产业化项目获国家科技进步二等奖

　　晨光生物科技集团股份有限公司等单位共同完成的《辣椒天然产物高值化提取分离关键技术与产业化》项目荣获2014年国家科学技术进步二等奖。

　　辣椒红、辣椒素是重要的天然功能提取物，广泛应用于食品、医药等领域。我国是辣椒资源大国，但传统上以初级加工及辣椒干出口为主， 辣椒提取存在着周期长、提取率低、溶剂和能耗大的技术难题，质量安全难以保障，长期以来辣椒提取物依赖进口。针对以上难题，该项目历经十余年研究攻关、集 成创新，研制开发出连续同步提取分离、一体化原料处理、质量控制等关键技术与装备，大幅提高了辣椒红、辣椒素提取率和产品品质。

　　该项目开发了连续同步提取分离技术与装备，建成了世界首条连续化、规模化辣椒提取分离生产线，单套设备日投辣椒颗粒由项目实施前的2吨提高到200吨，辣椒红、辣椒素提取率分别由82%、35%提高到99%、95%；日分离提取浓缩物由0.2吨提高到20吨，辣椒红中辣椒素含量由500mg/kg降至5mg/kg以下，溶剂消耗降低99.2%，能耗降低76.7%。突破了辣椒提取规模化生产的制约瓶颈，创新辣椒粉制粒技术，创新开发出集除杂、输送、破碎、筛分、干燥、磨粉、制粒、除尘于一体的技术与装备，建成业内首条规模化密闭型原料预处理生产线, 并实现了清洁化生产。建立了辣椒从种植、采收、储运到加工全过程质量与安全保障体系，并制定了原料、产品和检测方法国家标准，所生产的辣椒提取物品质引领了国际高端产品市场。

　　该项成果完善了辣椒提取加工技术理论体系，突破了固有加工模式和工艺思路，带动了我国辣椒提取产业生产技术、装备水平及产品品质全面提升。技术与装备推广到吉林、山东等国内外30多家企业应用，项目完成单位及主要应用单位近三年新增销售收入46.1亿元，利税10.6亿元。目前，晨光生物科技集团股份有限公司辣椒红国际市场份额达50%以上，产销量跃居世界第一，带动我国辣椒红国际市场份额由不足2%提高到80%，辣椒素国际市场份额提高到50%，实现了由严重依赖进口到掌握国际市场话语权的根本转变。