沽源架豆因何有市场缘

　谁也想不到，一弯小小的豆角，居然会在沽源县成就一个规模产业，成为众多农户多年来稳定的增收来源。经过10余年的发展，全县架豆种植面积达到5.8万亩，其中大棚设施架豆达到5000亩，年可实现产值2.4亿元，2013年被评为“中国架豆之乡”，并建成北方最大架豆销售集散基地，辐射到崇礼、张北等周边区县。

　　“架豆价格一直比较稳定，今天大棚架豆达到了每斤3.5元，露天的还2元多呢！”听说今年不少地方出现蔬菜滞销的情况后，西辛营乡羊库伦村的王富勇并没有表现出太多的担心和焦虑。

　　沽源架豆的“市场缘”因何而有？

　　“特色+错季”=市场占有率

　　提起沽源架豆产业，王富勇是绕不开的一个关键人物。

　　2001年，王富勇当选为羊库伦村主任，在发展富民产业方面，他与村支书薛贵不谋而合，就是不能盲目跟风，看别人种啥自己也种啥。为了避免同质化，两人不约而同将目光瞄准了毫不起眼、沽源传统作物架豆上。

　　经过一番考察，王富勇自己出资带头种植，当年秋天试种成功，亩产架豆6000多斤，纯收入2500多元。在王富勇等人的带动下，羊库伦村的架豆产业得到了飞速发展，人均纯收入大幅提升。

　　对于后来发展起错季采摘的大棚架豆，王富勇讲述了一段特别的经历。

　　坝上地区七八月间昼夜温差大，白天架豆田里蒸腾起的热气到夜间遇冷形成了浓浓的露水，早晨经强烈的阳光一照就在豆角上烙下一片片褐斑，这就是俗称的“火霜”。被“火霜”了的架豆价格非常低，甚至无人收购，这成了种植户们的一块儿心病。另外，架豆上市时间短暂集中，一过七、八月采摘旺季，土地就要闲置到第二年的四月份。

　　怎样才能避免露水、强光对豆角的伤害?怎么才能将架豆采摘后、种植前的土地利用起来？怎么才能延迟架豆的上市时间？为了解决问题，他先后试验了小拱棚育苗和温室架豆套种短季蔬菜的两茬种植模式，并安排专业的种植人员对实验大棚进行管护，对各个环节进行详细记录并全部建档。实验结果显示，设施大棚可有效避免“火霜”危害，提高豆角品质，延长采摘期，单位面积效益增加3倍。

　　如今，沽源县西辛营乡已发展成为“中国架豆之乡”，建成为北方最大的架豆销售集散基地。

　　诚信+品质”=市场认可度

　　王富勇坦言，自己也曾经历过菜多无人收购的尴尬。

　　当年，他大着胆子前往北京新发地市场跑销路，通过一件事情把菜商“征服”了：在销售过程中，他主动把带有黄斑、畸形的豆角挑了出来，经过这一挑，整整一车的豆角几乎有三分之一被挑出来了。当时在场的菜商大吃一惊，因为他从来见到的是别人想方设法往进掺劣质品，而王富勇这种人他还是第一次遇见。

　　在这种行为的感染下，菜商们很爽快地收购了他的豆角，并且给予了不低的价格，还表示出长期合作的意愿。此后，不少山东、天津等地的客商纷纷慕名前往羊库伦这个名不见经传的小村庄。

　　对于提高架豆品质，王富勇感觉到必须走加强组织化程度、实行标准化种植之路。2004年，他牵头成立了村社一体的蔬菜协会，拿出大量精力挑选优良品种，宣传节水灌溉、标准化施肥，手把手向社员传授技术。在他的带领下，全村架豆种植从建棚、选种、浇水、打药、施肥等各个环节都实现了标准化，生产出的架豆在品相和卫生标准方面都远远超过了市场要求，最终成为全国“错季架豆”重要生产地。

　　正是凭着良好的个人诚信和产品品质，2009年王富勇把自己种植的20棚架豆全部以每斤2.8元预定给山东寿光的一家蔬菜公司，第二年他又把全村的菜都预订出去。“王富勇连没种的菜都能卖出去。”对于王富勇不一般的能力，菜农们由衷地佩服。如今，这村的架豆产品主要辐射北京、天津、山东、河南、江苏、广东等6地市场，稳定保证了蔬菜产品的市场销售渠道。

　　“‘丑豆角’+加工”=市场新卖点

　　在一间不到30平方米的店面内，一袋一袋绿色、加工好的豆角丝摆满每个角落。后院加工场内，烘干机、拉丝机发出震耳欲聋的响声。将新鲜的豆角瞬间切成豆角丝，随后豆角丝被放入烘干机烘干，前后用不了20分钟。这是在西辛营乡羊库伦村村民翁广义家见到的一幕。

　　西辛营乡架豆种植面积达到1万多亩，然而种植规模的扩大，也带来一个新问题，一些品相略差的架豆，没人收购。看着被浪费的资源，翁广义变废为宝，把这些豆角加工成豆角丝，于是，他投资8万多元建起加工厂，一天一夜可加工出100多斤豆角丝。

　　“别小瞧这些豆角丝，冬天用它炖肉，可是咱们坝上的‘头牌菜’呢。”，翁广义告诉记者，现在豆角丝每斤14元依然供不应求，几个月下来收入4到5万没问题。近几年，一些农户也学着翁广义开起豆角丝加工厂，效益十分明显。加工厂的增多，也让种架豆农民收获不少，以前那些品相不好的架豆现今能卖到0.4元钱一斤。

　　据了解，有“北方架豆之乡”的西辛营乡架豆种植面积达12800亩，每年因品相不好卖不出去的豆角达4000多吨。一些农户引进烘干机等相关设备，将该类架豆加工成干豆角丝，预计年可加工400多吨豆角，出成品豆角丝近50多吨，按现在每斤20元销售，收入可达200多万元，增加了新的收入渠道。