运用四学模式确保食品安全管理员培训取得实效

　　一、送学。为认真贯彻落实《食品安全法》及餐饮服务食品安全相关法律法规，进一步巩固“食药安全县”创建期间餐饮服务食品安全整治取得的成果，促进我县餐饮业安全、健康、有序发展。局领导高度重视，经过多次与市局沟通，反复研究，确定在我县单独举办一次食品安全管理员培训，免去各餐饮单位参训人员的奔波之苦。

　　二、选学。结合我县实际，选择针对性强，选用符合《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》要求的教材，从餐饮服务食品安全法律法规、餐饮服务食品安全基础、餐饮服务单位食品安全管理、餐饮服务单位食品安全事故应急处理、重大活动餐饮服务食品安全保障、餐饮服务食品安全职业道德六个方面，分别对高、中、初三个等级的食品安全管理员进行系统培训。

　　三、讲学。邀请具有理论功底扎实，实践经验丰富，熟练掌握餐饮服务食品安全相关法律法规规章及规范性文件，熟悉餐饮服务食品安全风险和防控措施的市局食品科专家担任培训老师。采用投影、实例讲解、学习交流等培训方式，力求培训方式多样化、效果显著化。

　　四、考学。培训结束后，分别对初中高级参训人员进行食品安全知识闭卷考试。考试合格者将发放由省局监制的食品安全管理员合格证。

　　此次培训，历时2天，全县190余人参加了培训。通过培训，有效提高了餐饮单位食品安全管理员的知识水平，增强了食品安全管理员的法律意识、安全意识，并树立了企业为第一责任人的责任意识，为全县食品安全管理工作构筑了严密的安全防火墙。为我县创建省级食品药品安全县奠定坚实基础。