武安市食品药品监督管理局开展春季学校托幼机构食堂食品安全专项检查

一是突出重点。重点整治学校、托幼机构食堂经营许可、原料采购、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检等情况，严把关键环节的控制和监管，督促其食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。二是快速检验。运用快检设备对农药残留、重金属、亚硝酸盐等进行快速定性检测，充分发挥食品快检设备对食品安全监管的技术支撑作用，切实有效保障食堂食品安全。三是宣管结合，充分此次利用专项检查机会，积极宣传食品安全法律法规和管理规范，普及食品安全常识和食物中毒防控知识，认真做到检查一户宣传一户，切实增强食堂从业人员法律意识、安全意识和责任意识。