大名县食品药品监督管理局加强高考期间餐饮服务安全监管

　　一年一度的高考临近，为确保我县高考的顺利进行和广大师生的饮食安全，防控食物中毒和食源性疾病发生，县食品药品监督管理局对高考学校食堂及周边餐饮服务单位进行了监督检查。

　　一是明确检查重点。将2014年高考考点：大名中学、大名一中、大名三中、大名职教中心学生餐厅及其周边餐饮服务单位作为重点检查单位。重点检查学校食堂及学校周边餐馆食品安全各项管理制度是否落实，原料采购是否索证索票，饭菜是否留样，加工制作过程是否规范及食品添加剂管理使用等情况。

　　二是强化沟通协调。进一步完善餐饮服务食品安全信息通报制度，及时将我局监督检查情况和教育部门反映的问题通报给相关部门。

　　三是加强宣传教育。对餐饮服务单位进行餐饮安全宣传教育。在考点和涉及参加高考的学校及其周边醒目位置张贴了《致参加高考学生的一封信》明确了考生在高考期间饮食要求，引导考生科学合理饮食，增强食品安全意识和自我保护能力。

　　截止目前，共出动执法车辆10辆次，执法人员45人次。对检查中存在的食品采购索证索票制度及台账记录不全、饭菜未按照要求留样保存、未建立食品添加剂管理使用台账记录等问题下达了监督意见书，责令存在以上问题的学校食堂和餐饮单位立即进行整改，切实规范学校食堂及周边餐饮服务单位行为，确保我县高考的顺利进行和广大师生的饮食安全。