衡水市食药监局开展餐饮消费环节面制品专项整治

　　   (衡水新闻网—衡水日报记者　张凤丽)国家卫计委等5部门日前联合下发《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，小麦粉及其制品（油炸面制品除外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。为进一步保障广大群众饮食安全，市食药监局立即对市区餐饮单位面食制品开展专项检查行动。截至目前，共检查餐饮单位211家，对存在严重安全隐患和样品抽检不合格的14家单位立案查处。检查早点油条摊点116个，并要求油条摊点科学规范使用含铝膨松剂，提倡使用无铝膨松剂。

　　广泛宣传,发放打击非法添加宣传图400余份，下发面制品专项整治通知500余份，营造社会共治氛围。加强抽检,共采集面制品样品33批次，检测其铝含量是否超标，其中合格24批次，合格率为72.73%。强化检查,以餐饮单位自制加工的馒头、包子、大饼、油饼、面条、油条等面食制品为主要品种，重点检查所使用膨松剂的主要成分是否含有硫酸铝钾和硫酸铝铵，食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存制度落实情况，食品添加剂使用备案公示执行情况，是否存在超范围滥用和超剂量使用的行为。