晋州市餐饮单位明厨亮灶完成率达到100

　　日前，晋州市召开了持证餐饮单位“明厨亮灶”工作现场发布会议，宣布该市162家持证餐饮单位“明厨亮灶”完成率达到了100%，此项工作在石家庄各县市（区）名列前茅。

　　省人大常委会委员、省气象科学研究所所长、省气象与生态环境重点实验常务副主任石立新，省食药监局餐饮处处长丁卫东，省食药监局餐饮处副处长藏贺军，省精英联合秘书长、中华儿女刊务秘书长李帅柱，石家庄市食安办副主任、石家庄市食药监局党组副书记、副局长黄岩松同志，石家庄市食药监局餐饮处处长闫世开同志，晋州市人民政府副市长郭建强同志出席了发布会。参加会议的还有石家庄市辖区22个县（市、区）市场监管局主管局长、餐饮科长、晋州市市场监督管理局工作人员，晋州市10家餐饮服务单位的代表，小餐桌开办者以及部分学校校长（老师）、家长代表和省、市、县媒体记者共计160余人。参加会议的各位领导对我市食品安全工作给予了充分肯定。

　　晋州市在实施“明厨亮灶”工程中，主动作为，持续发力，多措并举，加大落实力度，为每一家持证餐饮服务单位制作并悬挂了“餐饮服务公示牌”，要求各餐饮单位的后厨加工烹饪间、专用操作区域、清洗消毒间等关键部位和切配、烹饪、餐饮具消毒等重要环节进行公开展示，使餐饮服务单位更好地接受广大人民群众的监督，有效提升了餐饮服务食品安全保障水平。此次发布会的成功召开对于消费者实现知悉餐饮服务详情的权利、倒逼餐饮服务业经营者自觉建立履约践诺的诚信机制以及市场监管机关更好地引导消费者积极参与餐饮服务监督，保障食品安全起到了有效推动作用。

　　石家庄市食药监局党组副书记、副局长黄岩松同志安排部署石家庄市“问安小餐桌”微信战略集群上线工作。

       晋州市“问安小餐桌”微信平台已于今年5月17日建立，该市食品安全监管人员、小餐桌开办者、部分学生家长、学校老师共计150余人加入了“问安小餐桌”微信平台。微信战略集群集成上线后，使信息流通顺畅、公开透明，食品安全监管态势将实现由被动向主动方面的有效转变，有利于监管水平的不断提高。