市食品和市场监督管理局全面开展旅游景区餐饮食品安全专项整治

　　为保证马拉松和“双节”期间旅游景区餐饮食品安全，按照《衡水湖旅游景区餐饮食品安全专项整治工作方案》安排，市食品和市场监督管理局采取多项措施对衡水湖旅游景区餐饮服务单位全面开展专项检查工作。

　　摸排建档全覆盖。对衡水湖旅游景区内餐饮服务单位进行了全覆盖走访记录，建档登记，为下一步开展监管工作做好了充分准备。

　　全面落实景区餐饮服务食品安全责任。强化景区餐饮服务单位食品安全责任主体意识，落实餐饮服务食品安全操作规范，不使用存在安全隐患的野菜、野果、野蕈和非食品原料，不滥用食品添加剂，确保餐饮食品安全。

　　加大对景区餐饮服务提供者的监督检查力度。督促落实从业人员年度健康检查制度，严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度，规范食品加工制作及餐饮用具清洗消毒，切实加强餐饮服务环境管理及餐厨废弃物处理。截止目前，共检查衡水湖旅游景区餐饮服务单位114家，其中无证经营餐饮服务单位16家，已责令停业。发现食品安全隐患120余条，予以当场警告21家、责令限期整改37家。