法国葡萄酒酿造专家来汴工作

法国葡萄酒酿造专家来汴工作

    为了解决地区优质起泡葡萄酒葡萄品种选择、酵母选育和提高起泡葡萄酒产品质量等问题，应开封市外国专家局的邀请，法国波尔多地区葡萄酒酿造专家让·雅克·卡巴西先生于2014年6月14日至7月1日来汴指导葡萄种植及葡萄酒酿造技术工作。

工作期间，卡巴西先生在路易酿酒有限公司进行了技术指导和讲解，对于酒厂人员所提关于优质起泡葡萄酒生产的各项问题给予了详细耐心的解答。专家前往本地葡萄种植庄园，深入考察葡萄原材料种植情况，对于本地种植葡萄的土壤和气候给与了肯定的评价，同时对酿酒葡萄种植技术提出了专业意见。通过考察研究，卡巴西先生指出了适合于本地种植的酿酒葡萄品种，并无私的把他多年研究的葡萄酒酿造技术贡献出来，为本地区大规发展酿酒葡萄种植及葡萄酒酿造打下了良好的基础，对本地葡萄酒产业化将起到有效的推动作用。

    路易葡萄酿酒有限公司聘请法国著名葡萄酒酿造专家—让·雅克·卡巴西先生(Jean·Jacques·Cabassy)担任长期技术顾问,并颁发了聘书。