我市举办首届中式面点师职业技能竞赛

    日前，由市劳动保障局、总工会、经贸委、科技局联合举办的“百乐门”杯中式面点师职业技能竞赛在江都百乐门大酒店拉开帷幕，来自市直、江都等地的5支代表队，共计51人参加本次竞赛。这是今年我市“十万职工大练兵、万名职工大比武”活动的重要项目，也是我市首次举办的中式面点师职业技能竞赛。
    竞赛按照“中式面点师高级工”国家职业标准，从国家题库中抽取试题对选手的理论知识和技能操作进行考查。竞赛产生的第1名选手将由市总工会、市劳动保障局分别授予“市五一劳动奖章”、“市技术能手”称号，前10名选手也将由竞赛组委会授予“优秀选手”称号。
    本次竞赛组委会聘请了陈恩德等五位扬州知名面点大师担任本次大赛的评委，从“色泽、形态、口味、质感、营养卫生”等方面对参赛作品进行评判。值得一提的是，本次大赛为鼓励创新，还对“创新技术难度”增加配分，对技艺创新的选手予以评分倾斜。同时，总分前3名选手将获准破格晋升技师，4—10名选手也将获得破格申报技师的资格。