新厂镇组织召开农村集体聚餐管理食品安全知识培训会
7月19日,新厂镇组织召开农村集体聚餐管理食品安全知识培训会,镇食安办、新厂市场监督管理所、各村(社区)食品安全协管员和镇区流动厨师共计40余人参会。
会上,镇市场监督管理所负责人对各村(社区)食品安全协管员、备案登记的承办厨师等相关人员开展培训。
会议强调,承办厨师要做好操作场所卫生清洁工作,加工使用容器与工具做到生熟分开,配备防蝇、防鼠、防尘和冷藏冷冻设施。承办厨师和加工人员,必须取得健康证和食品安全知识培训合格证方可从业上岗。各村(社区)食品安全协管员要对现场进行前期评估、监督指导等工作。
下阶段,新厂镇将继续加强农村集体聚餐食品安全监管,镇食安办及镇市场监督管理所不定期对辖区内从事农村聚餐活动的举办者、承办厨师的集体聚餐活动进行检查,有效防范农村集体聚餐食品安全风险,确保人民群众的身体健康和生命安全。(通讯员:涂鹏)