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张东把小美食做成大产业让更多人爱上象州美食

Admin - admin 于2023年04月14日发表

4月6日晚，象州县“象郡壮欢·吉象之州”壮欢文化系列活动第二届美食文化节“象州十大碗”甄选赛在明珠酒店举行，县委书记张东莅临参赛现场指导相关工作。他强调，象州历史文化悠久，要把美食同历史文化和一二三产业相融合，带动象州县农牧业和民生产业，推动象州商贸业的发展，提高象州县餐饮业水平。

参赛选手向县委书记张东介绍特色美食。

参赛现场，象州独具特色的一道道美食展现在大家面前。蜂蜜桂花葛根羹、糯香排骨、狗肉三夹三、血肠等美食极具象州特色，大厨们用精湛的刀功、精致的雕花、创意的摆盘烹饪出一道道、一盘盘极具象州特色的菜肴，给人以色香味的冲击，让人味蕾大开，垂涎欲滴。

张东逐一参观美食作品，与参赛单位或个人详细了解每一道美食的制作过程，与组织单位沟通了解参赛美食作品情况。张东表示，要充分利用美食文化节平台资源和优势，通过饮食文化交流让更多人喜欢上象州特色美食，从而了解象州、认识象州、走进象州。

张东表示，象州是一个农业大县，也是历史上有名的“鱼米之乡”“果蔬之乡”，有着非常悠久的历史文化，除了农业之外象州还有很多的历史典故，都应该在美食产业当中得到呈现。

张东强调，要把象州盛产出来的农作物、农产品加工起来，变成人人喜欢、市场需要的产品，变成带动象州农牧业、消费水平，以及城乡居民的收入的民生产业、富民产业。要不断去丰富、创新、完善美食作品，要跟象州的历史文化典故关联起来，不断去升华、去优化，让人边吃边看到、尝到幸福美满的感觉，增加对象州美食的印象。要跟一、二、三产业相融合，集大家的聪明才智，把小美食变成大产业，真正打造成象州独具特色的美食节。

县委常委、宣传部部长韦湖明，县人大常委会副主任吴银燕一同到现场参观。

一起来欣赏部分参赛美食吧！

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2023-09-22 09:56:47重新编辑

张东把小美食做成大产业让更多人爱上象州美食

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