让师生吃上放心餐狮山镇主官带队督导剑指校园餐桌
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于2023年02月28日发表
食品安全是重大的民生问题！2月14日，狮山镇党委副书记、镇长麦满良带队，率领狮山市场监督管理所、狮山镇教育发展中心到狮山中心小学、狮山依云童梦幼儿园等组成专项检查组，开展督导检查，落深落细“包保责任制”工作，全力以赴决胜佛山市创建国家食品安全城市的“冲刺战”，狮山市监所常务副所长吴耀昌，镇教育发展中心主任梁刚慧一行陪同检查。
“学校一般如何做好日常的食品安全管理？”“后厨分区是否规范？”检查组先后来到两所学校的饭堂、饭堂后厨等地，聚焦督导清单及创城工作要点，对环境卫生、食材加工、烹饪、配餐、仓储、就餐等区间进行细致检查，严格把关食材采购、加工操作、食品储存、食品留样以及人员培训等环节，重点关注台账建立等溯源管理机制。
“学校后厨的软件、硬件都要按照食品安全规范要求落实到位！”麦满良强调，校园食品安全关乎师生健康，食堂单位务必严格落实食品安全主体责任，保证食堂各环节都符合食品安全操作规范和相关法规制度，同时要强化自查自纠，助力创城工作，保障师生们“舌尖上的安全”。
学校食堂后厨清晰列明各类食品安全制度。
狮山市监所提醒，食品安全你我共创，健康生活大家同享。2~3月份是诺如病毒感染的高发期，诺如病毒感染性腹泻容易在托幼机构、学校、养老院等集体单位传播扩散，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点。为此，校园食堂更要做好日常的食品安全管理，在全校范围内开展相关宣传，督导师生要勤洗手、常通风、保持个人卫生等日常卫生管理。
当前，狮山镇正举全镇之力奋力冲刺佛山市创建国家食品安全示范城市决战。2月10日至今，狮山市监所在辖区内持续开展食品安全督导检查，共出动工作人员289人次，排查学校食堂、酒楼食肆、便利店等经营单位618家次，查隐患抓整改，重落实促提升，为创城决胜奠定坚实基础。
来源：佛山新闻网、狮山市场监督管理所
