火烧坪食药所三项措施保障舌尖上的安全

    本网讯　　今年以来，火烧坪食药所结合上级要求及火烧坪乡食品行业发展的实际情况，采取三项措施加大对食品行业的监管力度，有效地维护了火烧坪乡食品市场的健康有序发展。

　　一是建立档案信息，实现监管痕迹化。建立食品生产、流通、消费等食品经营主体的档案信息，实施分类管理。做到工作前有计划、监管过程有记录、监管对象有签字、工作情况有台账、有总结，确保食品监管工作有章可循、有迹可查。

　　二是做好日常巡查，实现监管常态化。针对全乡食品从业人员食品安全知识观念淡薄等问题，主要采取惩罚为辅，宣传教育为主的方式，在巡查过程中主要加强《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品安全知识手册》等食品安全知识及法律法规的宣传，以提高他们的食品安全意识及法律责任意识。同时，在巡查过程中，对发现有问题的经营户会提取整改意见并进行复查的方式以确保舌尖上的安全。

　　三是重点监管，实现监管重点化。针对上级要求及火烧坪乡实际情况，火烧坪食药所重点对火烧坪乡中心学校食堂及其周边食品经营户进行重点监管检查，按照县局《学校食堂监管要点》逐一逐项的进行查找，不放过任何一丝安全隐患，以确保学校及其周边食品安全零事故、不出现任何食品安全问题，保障孩子们舌尖上的安全。