汉阳区鹦鹉食药所积极加强新学期学校食堂监管力度

2018年新学期已经开始，为加强新学期学校食堂监管力度，有效预防和控制学校食物中毒事件发生，切实保障广大师生饮食安全。近期，鹦鹉食药所对辖区内学校、幼儿园食堂开展了为期一周的新学期食堂食品安全专项检查。

此次检查，主要针对学校食堂放暑假时间较长，刚刚开学后人员思想松懈，制度落实不严，管理存在漏洞的现象开展检查。重点从食品安全制度落实、食品加工制作流程、从业人员健康管理、进货查验、食品留样、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒、食堂操作间卫生、“三防”设施等内容进行检查，看是否符合规范要求。检查中，通过现场指导培训、组织学习有关法律法规等形式搞好对学校食堂负责人、管理人员以及从业人员的培训，强化了其食品安全意识，提升了其规范操作水平。

此次检查出动人员76人次，车辆23台次，检查学校、幼儿园食堂23所，做到了辖区学校、幼儿园全覆盖。对检查中发现的问题，做到及时指出纠正，现场无法整改的责令其限期整改。通过此次专项检查，有力促进了新学期学校食堂食品安全管理质量的提升，为广大师生的饮食安全提供了有效保障。